Sve bih mogla ja, da je samo duži dan…

Bilo bi lepo kada bi dan trajao bar trideset sati, ne znam zašto samo dvadeset i četiri… Meni je ovo malo. Ne stižem da završim ni pola od toga što poželim da uradim. I to spavanje… Baš mi se ne svidja što svaki dan mora da se spava, čisto gubljenje vremena. A treba i nešto jesti… A ja ne umem da jedem bilo šta. Mora da bude i ukusno i lepo na oko.

Pre neki dan spazih krajičkom oka na nekom od kablovskih kanala Nejdželu kako pravi pastu sa belim sosom od limuna, ali, naravno, nisam stigla da čujem ceo recept. Zapamtih deo, ostatak po nekom mom osećaju, i evo rezultata…

Divna mirisna pasta, spremljena za petnaestak minuta i za isto toliko vremena pojedena.

Potrebno vam je:

• oko 100 gr maslaca (toliko se zadesilo u frižideru)
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 1 vrhom puna supena kašika brašna
• pola čaše belog vina
• sok jednog limuna (i sitno izrendana korica)
• so po ukusu
• nekoliko listića bebi spanaća
• pasta (po izboru)

Čini mi se da je to sve…

Priprema:

Rastopiti polovinu maslaca u tiganju, propržiti na njemu sitno iseckan beli luk, dodati polako brašno i mešati. Naliti belim vinom, smanjiti temperaturu i malo kuvati da ispari deo alkohola. Dodati sok i koricu limuna, pa ostatak maslaca. Još malo promešati i skloniti sa ringle. Posoliti po ukusu.

Otprilike istovremeno i pasta je gotova, pa odmah servirati i jesti. U pastu nije potrebno dodavati ni ulje ni so.

Lepo je dodati i iseckan svež spanać, ali može i samo kao dekoracija.

Ko želi blažu varijantu, može pred kraj da doda malo pavlake za kuvanje…

Prijatno!