Moji ukućani su navikli, tačnije, ja sam ih navikla, da u kući uvek ima nešto slatko. Kad ne znam šta bih im spremila, uglavnom rezervna varijanta budu palačinke sa različitim nadevima. Njih vole i svi zadovoljni. Danas mi se nešto nisu ni jele ni pržile, pa razmišljah šta bih drugo mogla da spremim. Setila sam se da je nama majka u detinjstvu često pravila različite rolate, pa i ja uzeh da napravim jedan. Na sreću imala sam lešnika, pa nije bio baš običan biskvit sa vanil kremom ili pavlakom. Što je najvažnije, brzo se spremi, ne može da ne uspe, a svi vole.

Za biskvit vam je potrebno:

• 5 jaja
• 5 kašika šećera
• 5 kašika brašna
• 1 ravna kašičica praška za pecivo

Za fil:

• 1/2 lit slatke pavlake
• 1 kesica šlag fiksa
• 200 gr mlevenih lešnika

Za biskvit umutiti belanaca sa šećerom, dodati žumanca, pa isključenim mikserom umešati brašno u koje je dodat prašak za pecivo.

Pleh (onaj veliki, od rerne) obložiti papirom za pečenje i ravnomerno rasporediti masu za biskvit. Peći oko 20 minuta na 180 stepeni. Čim se malko prohladi, zamotati u vlažnu krpu.

Za to vreme umutiti dobro pavlaku sa šlag fiksom, pa dodati mlevene lešnike.

Filovati ohlađen biskvit. Sačekati da se dobro ohladi (što kod mene uglavnom nije slučaj) pa služiti.

Prijatno!