Volim da lepo vreme provodim u prirodi. Volim da spremam zdravu hranu i da znam poreklo onoga što mi je u tanjiru. Društvo mi je pravio sin i pomagao mi posebno oko branja kopriva (ja se ožarim čak i kroz rukavice, ne pitajte me kako). Naravno, pomagao mi je i oko fotografija, dok sam ja spremala tart, sve uz muziku, ovog puta Petra Graša…
Sastojci:
za testo vam je potrebno
- 500 gr brašna
- 200 gr hladnog putera
- 2 jajeta
- 6 kašika hladne vode
- jedna puna kafena kašičica soli
za fil vam je potrebno
- 500 gr vrhova kopriva (15 cm)
- 100 gr zelja
- 50 gr sremuša
- 50 gr listova rena
- šaka listova maslačka
- 3 veće kocke starog sira (oko 250 gr)
- 3 jaja
U vanglu sipati brašno, narendati puter i izmrviti prstima da se sjedini. Dodati dva umućena jajeta pa dobro izraditi rukama. Posoliti. Postepeno dodavati vodu i zamesiti glatko testo.
Umotati u foliju i staviti u frižider da se hladi dok se pravi fil.
Samoniklo bilje oprati, staviti u veću šerpu i naliti sa 1/2 litra vode. Samo malo prokuvati (da vri 5 minuta), pa ocediti i ostaviti da se prohladi.
Testo izvaditi iz frižidera, podeliti na dva dela (2/3 za podlogu i 1/3 za ukrašavanje).
Razvući u tanku koru i staviti u malo podmazanu tepsiju (testo je masno, pa neće da se zalepi).
Skuvano bilje malo iseckati, slobodno nek ostane krupnije, dodati umućena jaja i izgnječen sir. Začiniti po želji.
Rasporediti preko kore kojoj su ostavljene malo uzdignute ivice.
Od preostale 1/3 testa napraviti ukrase po želji i staviti preko fila. Mene je ovaj zeleniš podsetio na livadu, pa sam ga ulepšala cvetovima 🙂
Peći oko 40 minuta na 180 stepeni.
Služiti uz jogurt ili kiselo mleko.
Savršenstvo bez mane 😉
LikeLiked by 1 person
Hvala draga 🙂 Jednom cemo i zajedno uzivati :*
LikeLiked by 1 person
Nadam se 🙂
LikeLiked by 1 person