Sve je počelo sa integralnim pogačicama, pa neka to bude prvi recept.
INTEGRALNE POGAČICE
Rastvoriti 1 pakovanje kvasca u 1/2l mleka. Ostaviti da nadodje. 1/2 kg integralnog brasna i 1/2 kg mesavine brasna (ovseno, razano, kukuruzno) pomesati sa 300 gr isitnjenog bezmasnog sira ( Ella), 2 supene kasike pavlake, 2 supene kasike ovsenih mekinja, 2 supene kasike lanenog semena, 2 supene kasike susama, 1 kasika suncokreta ociscenog, 2 jaja. Dodati nadosli kvasac i zamesiti meko testo. Razvuci u koru debljine prsta. Premazati sa oko 50 gr razmeksalog margarina. Preklopiti. Da odstoji 15 min. Tako 3 puta. Razvuci u koru debljine prsta, vaditi modlom pogacice, sloziti u pleh, premazati umucenim jajetom, posuti semenkama po zelji. Rernu zagrejati na 250°C pa smanjiti na 200°C kad se stave pogacice. Peku se oko 20 min.
